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秋天不妨多吃“白”
作者:管理员    发布于:2012-08-19 17:37:58    文字:【】【】【

      今年的立秋在八月七日。立秋,在气象学上表明了夏秋之交已正式踏入早秋时节。按照“天人相应”的理论,秋季养生同夏季养生的方法大不相同。春夏的养生原则是主散,而秋天则宜收不宜散。如在饮食上夏姜是个宝,但到秋天则要少食葱、姜等辛味之品,因它们不利于秋燥时的养阴润肺之保健。 

  秋在五行学说中排行第四,属金,人的肺在五脏中亦是老四,与秋对应。说来蹊跷,在五彩“青赤黄白黑”中,白四也与秋相向对应。秋与白,自古以来就有不解之缘,中国人的姓名中,秋白出现在名与字中特多。即使在穿着上,秋天也以白色、亮度高的衣服最为时宜,因其可抵销萧瑟秋气,使心情变得愉悦轻快些。

  在饮食方面,秋天不妨多吃“白”,其理由有三:

  一是秋燥易伤人津液,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。而在秋季上市的白色食品中不乏甘寒滋润之品,如百合、银耳、甘蔗、秋梨、菱藕、白鸭肉等,可生津、养阴和清燥。二是中医有“白色养肺”之说,如白萝卜、白菜、白木耳、平菇、白果、豆芽、豆浆、白芝麻、白芍、山药、牛奶等,都具其养肺功效。三是白色食品大多富含蛋白质、钙质、纤维素及一些抗氧化物质,具有提高免疫功能,预防骨质疏松及保护心脏和肠胃的作用。

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